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苏子叶,又称紫苏叶、苏叶,我国南北各省区均有栽培,但因其味道比较特殊,中国人吃的比较少。苏子叶可入药,用于风寒感冒,咳嗽气喘等症状。在韩国,苏子叶几乎家家都吃,就如同中国的“香菜”一样,是调味、佐餐的美食。 记者采访到了韩国湖西大学食品营养学教授郑惠京,她向记者仔细介绍了有关韩国人食用苏子叶的情况。 郑惠京介绍说,早在高丽时代,韩国人就开始食用苏子叶,且一直延续至今。苏子叶在韩国的吃法也是多种多种,比如吃烤肉的时候,拿来包裹肉,解腻的同时还是美味;主妇们经常用苏子叶来做泡菜,清爽可口;由于其香味浓郁,也被当成香料,放入各种汤中调味…… 郑惠京介绍说,苏子叶含铁量十分高,是菠菜含铁量的2倍以上。另外,苏子叶还含有大量的维生素C,钙等。可以说,食用苏子叶对人身体十分有益。对于苏子叶钙含量高于牛奶的说法,郑惠京解释说,如果说以100克为单位,苏子叶的钙含量是高于牛奶,但是苏子叶密度小,普通人吃100克苏子叶都是很困难的。所以,用苏子叶代替牛奶补钙还是不合适的。苏子叶
辣炒赤贝、赤贝刺身、生吃赤贝等。一、生吃赤贝做法:赤贝几个、洋葱、西生菜、胡萝卜少许、香菜适量、葱油2勺、盐1小勺、糖少许、海鲜酱油半勺、芥末油几滴、黑芝麻少许。赤贝洗净,洋葱、胡萝卜和西生菜切丝。用八十度左右的热水焯一下赤贝,将赤贝放在砧板上,一手按紧赤贝,一手用刀将其片成薄片。
一、生吃赤贝:
准备食材:赤贝几个、洋葱、西生菜、胡萝卜少许、香菜适量、葱油2勺、盐1小勺、糖少许、海鲜酱油半勺、芥末油几滴、黑芝麻少许。
赤贝洗净,洋葱、胡萝卜和西生菜切丝。
用八十度左右的热水焯一下赤贝,将赤贝放在砧板上,一手按紧赤贝,一手用刀将其片成薄片。
加辅料中的各种配料,拌匀即可。不喜欢芥末油的也可以不加。
赤贝也可以整个吃,但是片开之后,内里能冲洗干净,而且更容易入味。
食材清单
赤贝 1000克
、 大蒜 2头 、 小米辣 4个 、 葱 适量 、 姜 1片 、 香菜 2根 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 糖 适量
烹饪步骤
步骤1
1,每一个赤贝都要拿小刷子刷干净
2.起锅烧水,加入葱段、姜片、料酒
3.水开后,加入赤贝,盖上锅盖
4.一分半钟后关火,盛出备用
5.将赤贝的一边壳去掉,保留肉的部分
步骤2
食材:大蒜、小米辣、香菜、葱,都切末备用
步骤3
1.起锅热油(多放一些)
2.先放入一半的蒜末和所有小米辣碎,翻炒至蒜末微焦发黄
3.加入蚝油、生抽和糖,翻炒均匀,关火
4.加入另一半蒜末和香菜,翻炒均匀
步骤4
1.将炒好的蒜蓉酱用小勺均匀的放置在每一个赤贝上
2.最后在撒上葱花
3.起锅热油,冒烟后,淋在葱花上
材料
小赤贝肉250克,菠菜200克,柠檬片50克,玫瑰花瓣10克,香芹20克。
调料李锦记蒜蓉辣酱10克,醋精10克,白糖10克,白芝麻10克,韩国辣酱30克
做法
1、小赤贝肉用刀片开,用醋精抓匀后腌渍5分钟,洗净备用。
2、菠菜洗净后放入沸水中大火汆水1分钟,取出后控水,垫入盘底。
3、将小赤贝与白芝麻、李锦记蒜蓉辣酱、白糖、韩国辣酱混合拌匀,放在菠菜上,用柠檬片、玫瑰花瓣、香芹装饰即可。
1、赤贝用清水洗净沥干待用。
2、炒锅加适量清水,烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝,煮熟捞出,取肉切片,沥干水分后放入碗内。
3、碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀,装盘即可。
做赤贝刺生特别好吃,用料:赤贝1只,柠檬半个,美味鲜酱油10g,芥末5g,冰袋1个。
做法:
1.赤贝用牙刷洗净,用热水泡赤贝,等缝隙有小气泡出现,除去热水,用刀将赤贝打开。
2.用刀将2面的间接处割断,取出赤贝肉,用凉开水稍加冲洗,去除肚内物,赤贝裙边妆的有泥也去除一部分。
3.赤贝对半破开,切薄片,切一片,将一片放在包了保鲜袋的冰袋上。
4.切半个柠檬,淋上柠檬汁,蘸芥末和酱油吃。
这句话出自,在菲律宾种菠菜的菜农,在那边从事这个行业的大部分是年轻人,高压工作配合上当地开放的环境,再加上有些人手里有钱了,所以外出寻找爱情,大部分是“3000披索的爱情”。还有一种说法是,在那边的中国年轻男女谈恋爱,因为从事的这个行业,几乎所有的人都用的假名,外号来互相称呼,因为怕被人知道自己的底细,出现回国举报等不必要的麻烦。两个人谈恋爱,连真名都不知道,怎么坦诚相见。在那儿时,是情侣离开那里了,谁又是谁的谁?再加上但凡能去那里种菠菜的人,有几个身上没点欠债,没点故事的。所以说很多去那里打工的人都是过客,自己有自己的心思,种菠菜本身就是去忽悠别人,骗别人的工作。一个正常有良心的人都会不适应。时间久了就容易心理扭曲,悲观厌世。尤其是杀猪盘的人。
当地本身的风气也很开放,不能堕胎,不能离婚(也不是不能离,而是成本非常大),如果跟当地小姑娘谈恋爱一定要问清楚她有没有孩子,不管他看上去多小。虽然结婚是一夫一妻制,但是也有不少人当地的男人有一个老婆好几个女朋友。
那里很多菜农的观点是,谈恋爱哪有搞钱来的舒服,生理有需要,花点钱就能解决,韩国街、zzyz、空军一号、不胜枚举。。。。。。
所以说————菲律宾没有雪,马尼拉没有爱情
到此,以上就是小编对于韩国一斤菠菜115元的问题就介绍到这了,希望介绍关于韩国一斤菠菜115元的3点解答对大家有用。
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